В Петербурге после снятия ряда ограничений, связанных с пандемией, открылись летние веранды кафе и ресторанов. В первый день работы в центральных районах в обеденный перерыв к ним выстраивались очереди. В вечерние часы многие террасы также были до отказа заполнены посетителями.
В соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора размещение столов на улице допускается только на смежном со стационарным заведением участке. Летние веранды должны размещаться строго в границах этого заведения и не должны превышать его по площади. Столики обязаны расставлять с учетом санитарной дистанции – 1,5 метра. Все сотрудники должны иметь средства индивидуальной защиты. Для прохода пешеходов и проезда уборочной техники следует оставлять свободными не менее 1,5 метра тротуара. Столы и стулья разрешается выставлять с восьми утра до полуночи – на ночь их необходимо убирать. Размещать столики на газонах запрещается.
В упрощенном порядке
Период работы заведений по такой схеме устанавливается с 29 июня по 15 октября 2020 года. Всего в городе заработали 586 веранд, открытие которых согласовано с городом по старым правилам, а также выносные кафе на тротуарах, разрешение на открытие которых теперь можно получить в упрощенном порядке. Для этого достаточно подать заявку через личный кабинет на сайте комитета имущественных отношений. Прием заявок стартовал 25 июня. Как сообщили в комитете имущественных отношений, только за первый день в ведомство поступило 120 обращений. По правилам, чиновники должны рассмотреть каждое из них в течение пяти дней.
В инструкции оговаривается также, что предприниматели обязаны подавать заявки на вынос столиков с учетом интересов соседей. Если, например, кафе или рестораны находятся в здании на нескольких этажах друг над другом и все хотят открыть выносные кафе, спорный вопрос будет рассматриваться на комиссии.
Безопасное обслуживание
– Открытие летних кафе, конечно, не решит проблему полной загрузки предприятий общественного питания. Ведь количество мест на открытых верандах не сопоставимо с теми, что размещены в залах стационарных заведений. Однако такой режим работы поможет сохранить коллективы и уберечь кафе и рестораны от полного закрытия, – рассказал Леонид Гарбар, глава Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада. – Если учесть, что многие заведения работают еще и навынос, летние террасы станут для них хорошим подспорьем.
Многие популярные рестораны и кафе на своих сайтах указывают адреса, по которым открылись летние террасы, и гарантируют горожанам безопасное обслуживание.
Например, в известной сети блинных сообщили, что компания в общей сложности планирует открыть 48 летних веранд и выносных кафе. Открытие 28 из них согласуется с городом в упрощенном порядке. Они разместятся на частных территориях, принадлежащих гипермаркетам и торгово-развлекательным комплексам.
На сайте Василеостровского рынка сообщается об открытии целого гастрономического двора, где выставлены столики сразу нескольких заведений.
Отдельно в правилах оговариваются требования к экстерьеру мебели: ее внешний вид и цвет должны быть выдержаны в стилистике окружающей архитектуры. Понятие «уличная мебель», согласно правилам, включает «скамьи, скамейки-качели, диваны, столы, качели, софы, уличные часы, почтовые ящики», а также зонты, защищающие посетителей от солнца и дождя. Несмотря на запрет обслуживания внутри заведений, туалеты в них для клиентов летних кафе открыты.
Фото Сергея НИКОЛАЕВА
